COMBO DOIS CAMINHOS | MESMA VARIEDADE, CAMINHOS DIFERENTES

Descrição

O Poder do Terroir na Mesma Variedade

Pode a mesma semente gerar experiências tão diferentes? Para responder a essa pergunta, nós convidamos você para uma degustação comparativa fascinante. Afinal, selecionamos dois cafés da variedade Catuaí Amarelo, cultivados em fazendas e altitudes distintas no Sul de Minas. Dessa forma, o terroir e o cuidado de cada produtor guiaram esses grãos por caminhos sensoriais opostos.

O que vem no combo?

1. O Perfil Frutado (Torra Média Clara)

Nós desenhamos esta torra para iluminar as características naturais do fruto. Como resultado, este café traz uma vivacidade deliciosa e um dulçor que remete a compotas.

• Perfil Sensorial: Doce de banana e melaço, com acidez cítrica equilibrada.

• Região: Sul de Minas

• Altitude: 1.040 metros

• Pontuação: 85,5 pontos

2. O Perfil Chocolate (Torra Média)

Por outro lado, o perfil chocolate representa a tradução do café que abraça o paladar. Afinal, o cultivo em maior altitude gerou grãos densos que entregam uma textura encorpada e sabores clássicos.

• Perfil Sensorial: Bala toffee e chocolate, com acidez cítrica média e corpo denso.

• Região: Sul de Minas

• Altitude: 1.250 metros

• Pontuação: 84 pontos

Por que escolher este Combo?

Nós criamos esta seleção para você desvendar os segredos que a terra, a altitude e as mãos do produtor imprimem no grão. Portanto, a degustação transforma-se em uma verdadeira jornada investigativa.

De início, prove os dois cafés lado a lado e deixe o perfil xaroposo de melaço e banana invadir a boca. Em seguida, sinta o contraste quando a textura densa do segundo café envelopar o seu paladar com notas quentes de chocolate e toffee. Consequentemente, você comprova que a mesma genética sob céus diferentes entrega espetáculos sensoriais únicos na sua xícara!