CAFÉ ESPECIAL BOURBON AMARELO FERMENTADO | MORANGO, MAÇÃ VERDE E MEL

Descrição

A Vibração Frutada do Terroir Vulcânico

Se você busca uma xícara que fuja do comum e entregue uma experiência sensorial instigante, o Bourbon Amarelo Fermentado vai transformar a sua percepção. Afinal, cultivado a 1.150 metros de altitude, este café 100% arábica extrai o que há de mais complexo do solo da Região Vulcânica de Poços de Caldas. Além disso, o grão passa por uma fermentação cuidadosa e torra fresca em pequenos lotes na Gare Café & Torrefação. Como resultado, conseguimos potencializar ao máximo as características doces deste lote excepcional.

O Perfil Sensorial: Complexidade e Vivacidade

Com 86,25 pontos, este é um café estruturado e altamente diferenciado, desenhado para quem ama explorar a família dos frutados com intensidade e equilíbrio.

• Notas Sensoriais: Morango, Maçã Verde e Mel.
• Aroma: Adocicado, afetivo e intensamente frutado.
• Acidez e Corpo: Acidez málica (brilhante e suculenta) e um corpo surpreendentemente denso.
• Retrogosto: Doce, com frutas vermelhas marcantes e de longa permanência.
• Altitude e Processo: 1.150 metros | Fermentado
• Pontuação: 86,25 pontos

Por que escolher o Bourbon Amarelo Fermentado?

Este lote é ideal para transformar o seu ritual do café em uma verdadeira imersão frutada e sensorial. Afinal, logo na moagem, o aroma doce já antecipa uma bebida fora de série. Ao mesmo tempo, durante o primeiro gole, a acidez málica traz aquela vivacidade deliciosa e suculenta da maçã verde. Como resultado, o paladar desperta imediatamente, abrindo caminho para a textura licorosa do mel.

Em seguida, a grande estrela brilha no paladar: notas claras de morango, sustentadas por um corpo denso que preenche a boca. Além disso, o retrogosto deixa um rastro prolongado e marcante de frutas vermelhas. Por isso, é a escolha perfeita para quem quer subir o nível da degustação com um perfil frutado, estruturado e inesquecível!

Preparo

Disponível em embalagens de 250g, em grão ou moído, ideal para diversos métodos de preparo como Melitta, V60, Prensa Francesa e Aeropress. 

Para o preparo perfeito, use a medida 1:15 (1 colher de sopa rasa de café (10g) para uma xícara de água (150ml)).

Para preservar o aroma, armazene o café em sua embalagem original, mantendo-o em local fresco e ao abrigo da luz. 

Sem aromatizantes ou conservantes, apenas a pureza do café.